Foto: Thinkstock
Kaj hočeš: umazan Martini(220 do 330 kalorij*) Boljša izbira: Vodka, prepojena s pekočim poprom nad ledom z olivo (105 kalorij)
Kot prijazen gospod, ki vam je to kupil v baru, je martini lahko zahrbten. Pijača 4 unče ima približno 220 kalorij, številni radodarni natakarji pa martinije postrežejo v večjih kozarcih. 'Večja kot je pijača, več alkohola ima in zato več kalorij,' pravi Stephanie Clarke, MS, RD, nutricionistka Best Life in solastnik podjetja C&J Nutrition na Manhattnu. Dodatek oljčne slanice v umazanem martiniju doda le približno 20 dodatnih kalorij, kar ni nič posebnega, vendar je natrij, pravi Clarke. 'Lahko poveča vašo žejo, ki jo boste morda poskušali pogasiti z več alkohola, lahko pa tudi povzroči, da se naslednji dan počutite napihnjeni.' Poper v tej pijači je subtilna; ni tako, kot da bi spil steklenico pekoče omake. Doma poskusite infundirati vodko po tem receptu Emeril Lagasse .
* Viri kalorij: Števec kalorij alkohola NIH , Nacionalna baza hranil USDA za standardno referenco
Foto: Thinkstock
Kaj hočeš: Cosmopolitan(212 kalorij na porcijo 4 unče) Boljša izbira: vodka, prepojena z malinami, s sodo sodo, kapljico brusnice in limete (115 kalorij)
Malo vodke, malo Cointreauja, nekaj brusničnega soka - lahko tudi srkate zavojček utekočinjenih sadnih žvečilk. In več brizg soka in žlic alkohola dodaš, višje se povzpnejo kalorije. To še vedno ne pomeni, da se morate odpovedati svojemu najljubšemu koktajlu. 'Strankam, ki poskušajo shujšati, povemo, naj pijejo to pijačo, vendar naj jo obravnavajo kot priboljšek ali kos torte,' pravi Willow Jarosh, MS, RD, nutricionistka Best Life in Clarkov partner pri C&J Nutrition. Če se odločite za to nižje kalorično različico vaše značilne pijače, bi lahko imeli celo dve. Jarosh tudi predlaga, da delujete kot miksolog in eksperimentirate z različnimi sadnimi vodkami in količinami limetinega ali limoninega soka (oboje imata zelo malo kalorij).
Foto: Thinkstock
Kaj želite: gin in tonik (120 do 166 kalorij) Boljša izbira: enaki deli gina in sode vode ter kapljica tonika (100 do 140 kalorij)
Tonična voda – ta penasti mešalnik grenkega okusa, katerega ključna sestavina, kinin, je bila nekoč uporabljena kot zdravilo proti malariji – ima skoraj toliko kalorij in sladkorja kot soda. 'Večina ljudi misli, da se bolje odločijo, če naročijo gin in tonik namesto ruma in kokakole ali vodke in Sprite,' pravi Jarosh, 'vendar ni res.' Priporoča, da kininsko pijačo zmanjšate s soda vodo, namesto da naročite dietetični tonik (ali karkoli dietno), ker raziskave kažejo, da lahko umetna sladila brez kalorij zavržejo naravni odziv telesa na intenzivno sladkobo, kar lahko vodi do povečanja telesne mase.
Foto: Thinkstock
Kaj želite: Mojito(Začne se pri 160 kalorijah) Boljša izbira: koktajl Revitalize (134 kalorij)
Clarke in Jarosh pravita, da skoraj vsi recepti za mojito vključujejo sladkor (pa naj bo to slaščičarski ali agavin), nekateri barmani pa uporabljajo več kot običajno žlico. Predlagajo, da za svojo pijačo zahtevate 'samo dotik' preprostega sirupa (ali ga sploh ni) in dodatnega soka limete. Pripravili so tudi svojo osvežujočo alternativo, Revitalize, ki zveni kot nekaj, kar bi prejeli v dragem zdravilišču (brez alkohola). V stresalniku zmešajte naslednje: 1 unčo vodke, zmešane z 2 kosoma kumare, 1/2 unče medu, 1/2 unče svežega limetinega soka in 2 unči hladnega zelenega čaja. Stresite, prelijte z ledom in okrasite z limeto.
Foto: Thinkstock
Kaj hočeš: jajčni nog s špicami (začne se pri 246 kalorijah, 9 gramov maščobe, 6 gramov nasičenih maščob) Boljša izbira: Še kokosovo mleko (na pol skodelice: 90 kalorij, 3 grame nasičenih maščob)V primerjavi s tradicionalnim receptom iz mleka, smetane in jajc ima nog brez mleka iz kokosovega mleka približno polovico kalorij in del maščobe. Je presenetljivo kremast, okus kokosa pa vas lahko zavede, da mislite, da ste že dodali košček ruma (prihranili boste približno 100 kalorij). Za tradicionaliste Clarke predlaga, da doma pripravite svoj recept z 1-odstotnim mlekom namesto polnomastnega in namesto smetane poskusite evaporirano posneto mleko.
Foto: Thinkstock
Kaj hočeš: Kir Royale(219 kalorij na kozarec 6,5 unče) Boljša izbira: peneča rosé (115 kalorij na 6-unč kozarec)
Zaradi svojega rdečkastega odtenka je peneča rosé videti prav tako praznična kot Kir Royale, a držanje kreme de cassis prihrani približno 90 kalorij. Na naslednji zabavi odprite steklenico Piper-Heidsieck Brut Rosé Sauvage ali Gruet Grand Rosé .
Foto: Thinkstock
Kaj želite: vroč kakav z Bailey'som (najmanj 180 kalorij, 9 gramov maščobe) Boljša izbira: vroč toddy (113 kalorij, 0 gramov maščobe)Lepo je imeti nekaj toplega in sladkega, s čimer si lahko ovijete roke na teh srečanjih po koledovanju in obrezovanju dreves. Da prihranite kalorije in maščobo, v skodelico nalijte vrelo vodo (ali črni čaj) in dodajte polovico žganja, burbona ali viskija, žlico medu in žlico limoninega soka.
Foto: Thinkstock
Kaj hočeš: Margarita(168 do 504 kalorij) Boljša izbira: tekila nad ledom z dvema limetama (100 kalorij)
Največja grožnja, ki jo predstavlja margarita, pravi Jarosh, je nestandardizirana velikost. 'Nekateri kraji jih postrežejo kot pijače z 8 unčami, drugi kot 12 unč, in to lahko naredi veliko razliko,' pravi. Vedno boste vedeli, koliko alkohola dobite, če naročite kozarec vrhunske tekile na skalah z morda kančkom sode in dodatnim limetom, kar vam omogoča dobro srkanje pijače.
Foto: Thinkstock
Kaj hočeš: pivo** Boljša izbira: Shandy ali MicheladaObe pijači sta enostavna in okusna načina za podaljšanje piva in s tem manj pitja čez noč. Če želite pripraviti nizkokalorični shandy, dvema deloma piva dodajte en del seltzerja z okusom limone in stisnite limono. Za Micheladas, ki izvira iz Mehike, dodajte kante pekoče omake, Worcestershire omake in črnega popra ter sok limete v pol litra kozarec. Dodajte led in po vrhu prelijte lager (po možnosti mehiški). Ko srkate, lahko pijačo še naprej dolivate z lagerjem iz steklenice. Jarosh pravi, da ima ta pivski koktajl južno od meje tudi druge prednosti. Nedavne raziskave kažejo, da lahko pekoči, začinjeni okusi pomagajo, da se počutite bolj siti in lahko celo povzročijo majhen (čeprav začasen) skok v metabolizmu – ravno tisto, kar potrebujete v mrzli zimski noči.
**Kalorije so v širokem razponu glede na vrsto in ABV ali volumensko količino alkohola.
Foto: Thinkstock
Kaj želite: rdeče vino(115 kalorij na 6 unč) Boljša izbira: kuhano rdeče vino (115 kalorij na 6 unč)
Ne gre za kalorije; gre za nagnjenost k uživanju rdečega vina malo preveč. Če vas skrbi, da bi pretiravali, sta Clarke in Jarosh prišla na idejo, da z njo kuhata steklenico rdečega vina. kuhanje začimb (vendar brez sladkorja) v ponvi na štedilniku. Manj verjetno je, da bomo pili vroče napitke, pravi Clarke, zato jih običajno pijemo počasneje in jih pijemo manj.
Nadaljujte z branjem
Predjedi brez krivde za vašo naslednjo zabavo
