Služi 4

Sestavine

1 žlica olivno olje, razdeljeno

1 velika rdeča čebula, narezana

1 jalapeño, tanko narezan

1 1/4 žličke. košer sol, razdeljena

1 1/2 funta mletega bizona

3 unče hladnega, čvrstega modrega sira, narezanega na 4 (¼'-debele) rezine, ki merijo 2' x 2'

Tabasco po okusu

1 žlička mleti črni poper

4 brioche zvitki, razrezani in rahlo popečeni

2 celi pečeni rdeči papriki, prepolovljeni

Navodila

Aktivni čas: 20 minut
Skupni čas: 30 minut

V veliki ponvi segrejte 1/2 žlice. olivno olje. Dodajte čebulo in kuhajte na srednjem ognju, pokrito, nekajkrat premešajte, dokler ne karamelizira, približno 7 minut. Dodajte jalapeño, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Začinite z 1/4 žličke. sol in zelenjavo strgamo v posodo za mešanje. Ponev vrnite na štedilnik.

Medtem razdelite meso na 4 enake dele. Vsako razdelimo na 2 polpeta, ena nekoliko večja od druge. Na večjo polpete damo rezino modrega sira, dodamo nekaj žličk Tabasco in na vrhu naložimo manjšo polpete. Stisnite strani polpetk, da obložite sir. Ponovite s preostalim mesom in sirom. Začinite na obeh straneh s 1/4 žličke. vsaka sol in poper.

Dodajte preostalo 1/2 žlice. olivno olje v ponev. Dodajte hamburgerje in kuhajte na srednje močnem ognju, da porjavijo in srednje pečejo, približno 5 minut na stran. Na dno vsakega zvitka položite enako količino čebulne mešanice. Pokrijte z burgerjem, na vrhu polovico pečene rdeče paprike in pokrijte z zgornjo žemljico. Postrezite takoj.

Želite več takšnih zgodb dostaviti v vaš nabiralnik? Prijavite se na glasilo o hrani !

Vegetarijanski burger svetlobna leta pred Frozen Kind Preskoči oglase avtorja