Ta jed se morda sliši zapleteno, a Sabina in Lorraine Belkin, sestri in kuharji/lastnici Duo Restaurant & Lounge v New Yorku, obljubljata, da se bo hitro sestavila: banane lahko popečete v samo dveh minutah in skuhate palačinke še v dveh. V manj kot 10 minutah boste imeli klasično poznonočno pariško ulično hrano kar v svoji kuhinji. Služi 4 Sestavine
Za palačinke
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 žlica beli sladkor
- Ščepec soli
- 3 jajca
- 2/3 skodelice mleka
- 1 žlička olivno olje
- 1 kozarec Nutelle
- 2 banani
- 2 žlici. svetlo rjavega sladkorja
- 4 žlice. maslo
Navodila
Banano narežite na kolobarje.
V ponvi stopite maslo, nato dodajte svetlo rjav sladkor in premešajte, nato dodajte kroge banane in kuhajte 2 minuti. Dati na stran.
Vse suhe sestavine zmešamo in odstavimo.
V ločeni skledi rahlo stepemo jajca. Postopoma dodajte suhe sestavine in mešajte do gladkega (če se zdi, da je testo trdo, dodajte majhno količino mleka, da se zrahlja). Primešamo olivno olje.
8-palčno ponev postavite na zmeren ogenj in dodajte kanček olivnega olja. Z zajemalko nalijte 2 unči testa za palačinke v ponev in s krožnimi obračanji pustite, da se testo enakomerno giblje po ponvi. Kuhajte, dokler zunanji rob palačinke ne postane svetlo rjav; nato obrnemo palačinko in pečemo še drugo stran. Kuhanje ne sme trajati več kot 2 minuti.
Kuhano palačinko potisnite na krožnik. Na polovico palačinke z žlico namažite Nutello. Na vrh položite banane (ki naj bodo še tople). Drugo polovico palačinke prepognite čez banane in Nutello, da nastane polmeseček, ali pa poravnajte banane in zvijte palačinko.
