Patti LaBelle pravi, da je zanesljiv znak dobrega kuharja, če vas bodo njihovi makaroni in sir spravili v jok! Po besedah ​​Oprah bi vam Pattijeva različica lahko privabila solze v oči. Porcije: 4 do 6 obrokov Sestavine

1 žlica rastlinskega olja

1 funt komolcev makaronov

8 žlic (1 palčka) plus 1 žlica masla

1/2 skodelice (2 unči) naribanega sira Muenster

1/2 skodelice (2 unči) naribanega blagega sira Cheddar

1/2 skodelice (2 unči) naribanega ostrega sira Cheddar

1/2 skodelice (2 unči) naribanega Monterey Jacka

2 skodelici pol in pol

1 skodelica (8 unč) Velveeta, narezana na majhne kocke

2 veliki jajci, rahlo stepeni

1/4 čajne žličke začinjene soli

1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Navodila Segrejte pečico na 350 stopinj F. Globoko 2 1/2-litrsko posodo rahlo namažite z maslom.

Velik lonec s slano vodo zavremo na močnem ognju. Dodajte olje, nato makarone za komolce in kuhajte, dokler se makaroni ne zmehčajo, približno 7 minut. Ne prekuhajte. Dobro odcedimo. Vrnite se v posodo za kuhanje.

V manjši ponvi stopite osem žlic masla. Vmešajte v makarone. V veliki skledi zmešajte sire Muenster, blag in oster sir Cheddar in Monterey Jack. Makaronom dodajte pol in pol, 1 1/2 skodelice naribanega sira, na kocke narezano Velveeto in jajca. Začinite s soljo in poprom. Prenesite v namazano posodo. Potresemo s preostalo 1/2 skodelice naribanega sira in potresemo s preostalo eno žlico masla.

Pečemo približno 35 minut, dokler ne zapeče po robovih. Postrezite vroče. Prehranske informacije 798 kalorij, 49,3 g maščobe, 28,6 g nasičenih maščob, 202 mg holesterola, 786 mg natrija, 61,0 g ogljikovih hidratov, 27,7 g beljakovin, 1,8 g vlaknin