Čudovita, dovolj preprosta jed za sredo, ki uporablja tri glavne sestavine: Bok choy, kokosovo mleko in čebulo. Služi 4
Sestavine
- 1 žlica rastlinsko olje
- 4 (6 unč) fileti lososa
- ¼ žličke sol
- ¼ žličke poper
- 1 rdeča čebula, tanko narezana
- ¼ žličke kajenski poper
- 1 pločevinka (13,6 unč) nesladkanega kokosovega mleka
- 1 žlica limonin sok
- 1 pečena rdeča paprika, narezana
- 1 glava bok choya (1 funt), sesekljana
- Sveža bazilika za okras (neobvezno)
Navodila
Aktivni čas: 20 minutSkupni čas: 40 minut
V ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Lososove fileje začinite s soljo in poprom ter jih prepražite do zlate barve, 2 minuti na stran. Prenesite na krožnik.
Rdečo čebulo s ščepcem soli in kajenskim poprom med mešanjem kuhamo do zlato rjave barve, 6 minut. Dodajte nesladkano kokosovo mleko in limonin sok ter med mešanjem kuhajte 10 minut.
Dodamo rdečo papriko in bok choy ter dušimo 1 minuto. Lososa vrnite in dušite 2 minuti; začinimo po okusu. Okrasite s svežo baziliko.
Več receptov z morskimi sadeži
- 8 odličnih receptov za lososa, ki nimajo nobene zveze s teriyakijem
- Curtis Stone: Skrivnost kuhanja rib doma
- Recept za losos v pergamentu z olivnim maslom
