Foto: jenifoto/iStock
kako najti svojo usodoAvokado-Toast Rezina Razpršene rezine popolnoma zelenih rezin avokada so prizor, da ne omenjam zlata vstopnica za čudovit Instagram . Presenetljivo je, da je trik v tem, kako to narediti prav drugič rezati. Pojdi naprej in naredi prvi rez od zgoraj navzdol; ampak potem, namesto da bi ponovno zarezali na drugo stran, zasukajte sadje (da, tehnično je sadje) za četrt obrata in naredite še en rez od zgoraj navzdol. Nadaljujte okoli avokada, dokler ga ne razdelite na četrtine; če je avo zrel, naj tri četrtine odpadejo, en kos pa ostane s pritrjeno koščico. Koščico boste lahko odstranili z roko, namesto da bi poskusili z nožem, ki se, razen če ste kuhar, običajno slabo konča. Začenši z vrha, z vsakega kosa nežno odstranite kožo. Nato narežite po svojih željah (na primer izjemno tanek, za trendovski avokadov carpaccio zadnje čase vidimo povsod).
Foto: jaycriss/iStock
Narezane solatne kocke Medtem ko se tanka rezina avokada skoraj stopi na vašem jeziku, imajo lahko narezani kosi teksturo, podobno mehkemu siru, kar je dobrodošel kontrast s hrustljavo romaine v solatah. kot je ta omamljanje . Ashley Blom, čigar prihajajoča knjiga Kako jesti jastoga: in razložene druge užitne enigme pokriva avokado, pravi, da je najboljši način, da dobite lepo oblikovane koščke avokada, da sadje najprej prepolovite navpično, nato pa pojdite na drugo stran. Oba kosa zvijte narazen, odstranite koščico (uporabite žlico, da jo nežno izvlecite) in z nožem za drobljenje narežite meso v obliki križne šrafure, tako da zarežite vse do kože, vendar ne skozi. Nato kožo obrnite navzven in koščki bodo izpadli.
Foto: AlexPro9500/iStock
Guacamole Mash Mango in avokado imata več skupnega, kot si morda mislite – poleg tega, da sta povezana s kuhinjami toplega, sončnega podnebja, sta oba idealno primerna za luščenje s preprostim kozarcem za pitje. Trik, s katerim zdrsnete mangovo 'lico' po strani visokega kozarca, da ločite kožo od mesa, in pustite sadje spusti v posodo popolnoma deluje tudi za avokado, pravi Anna Helm Baxter, avtorica nove knjige, Solata v kozarcu: zelene in gurmanske solate, ki jih lahko vzamete in stresete na poti . Vzemite zrel avokado, ga razpolovite po dolžini, odstranite koščico s prej omenjeno tehniko žlice in vsako polovico potisnite navzdol po kozarcu, tako da meso pade v kozarec. Avo lahko izgubi svojo obliko, ko pristane, zato je ta metoda najboljša, če želite meso pretlačiti, na primer za guacamole oz solatni preliv .
Popolnoma zorjen avokado v kratkem času
